Welkom bij Restaurant Novum
Bijzondere ontmoetingen
in een groene omgeving
Welkom bij Restaurant Novum
Gezond, lokaal en duurzaam voor een betere wereld
Restaurant Novum is dé culinaire ontmoetingsplek op de campus van Wageningen University & Research. Iedereen is hier de hele dag welkom voor de beste koffie van de campus, een goede lunch, een gezellige borrel of een verfijnd diner. Wij verrassen met gastvrije service en een kaart vol bijzondere gerechten en ingrediënten met een verhaal. Novum staat voor conceptueel, eigenwijs en duurzaam, waarbij lokale producten en ingrediënten zijn verwerkt in smaakvolle en bijzondere gerechten. In samenwerking met de onderzoeksdomeinen van Wageningen University & Research is Novum dé culinaire proeftuin van de kringlooplandbouw: minimale CO₂-uitstoot van grond tot mond. Met ruimte voor zowel plantaardige als dierlijke eiwitten. Maar altijd zonder concessie op smaak en beleving. Kies voor een betere wereld en kom genieten van klassieke gerechten in een modern en innovatief jasje bij Restaurant Novum!
Ontdek de magie van de asperge
Heb je ooit de complexe aroma’s van een asperge willen doorgronden? Benieuwd naar de subtiele nuances die het ‘witte goud’ te bieden heeft? Dan hebben we een smaakvolle verrassing voor jou!
In samenwerking met de Wageningen University & Research nodigen we je uit voor een buitengewone culinaire ervaring op dinsdag 28 mei in restaurant Novum. Bereid je voor om je zintuigen te laten verwennen tijdens onze interactieve lunchlezing, geleid door niemand minder dan PHD Eirini Pegiou.
Wat kun je verwachten?
Onder de deskundige begeleiding van Eirini zullen we niet alleen proeven van verschillende bereidingen van de asperge, maar ook dieper ingaan op de geuren en smaken die deze delicatesse kenmerken. Je zult versteld staan van de diversiteit aan smaakprofielen die de asperge te bieden heeft.
Reserveer snel je plekje via: Contact & Reserveren – Restaurant Novum. Selecteer in de reserveringstool dinsdag 28 mei – 12:00 uur met daarbij de vermelding: Lunchlezing Asperges.
Gezond, lokaal en duurzaam voor een betere wereld
Restaurant Novum is dé culinaire ontmoetingsplek op de campus van Wageningen University & Research. Iedereen is hier de hele dag welkom voor de beste koffie van de campus, een goede lunch, een gezellige borrel of een verfijnd diner. Wij verrassen met gastvrije service en een kaart vol bijzondere gerechten en ingrediënten met een verhaal. Novum staat voor conceptueel, eigenwijs en duurzaam, waarbij lokale producten en ingrediënten zijn verwerkt in smaakvolle en bijzondere gerechten. In samenwerking met de onderzoeksdomeinen van Wageningen University & Research is Novum dé culinaire proeftuin van de kringlooplandbouw: minimale CO₂-uitstoot van grond tot mond. Met ruimte voor zowel plantaardige als dierlijke eiwitten. Maar altijd zonder concessie op smaak en beleving. Kies voor een betere wereld en kom genieten van klassieke gerechten in een modern en innovatief jasje bij Restaurant Novum!
